Agrumes et aromates frais ont été choisis avec soin pour donner le meilleur de leurs caractéristiques aromatiques à ces huiles vierge extra suivant le procédé ancestral de l'enfleurage. Inspirée de la parfumerie, cette méthode consiste à faire absorber à l'huile d'olive des molécules aromatiques de fruits ou plantes fraiches, par décoction, afin d'obtenir une aromatisation naturelle, puissante et authentique. L'origine française des plantes fraiches est garantie et elles sont ramassées en saison, au moment de la journée ou elles développent le plus d'aromes. Une fois de plus, le Château d'Estoublon vous propose le meilleur de la Provence et de son savoir-faire.

Huile d'olive extra vierge, extraite à froid 90%, ail 10%.

Conservation en cuves inox, à l'abri de l'air et de la lumière dans un local climatisé.

Contenance : bouteille 20cl.

L'huile d'olive à l'ail en cuisine.

Soupe carotte et lard, parfumée à l'huile d'olive à l'ail.

Bouchée "façon cheese-cake" à l'huile d'olive à l'ail et au persil.

Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive à l'ail.

Viande rouge marinée à l'huile d'olive à l'ail avant la braise.

Poivronnade à l'ail et aux noix de cajou.

Fromage de brebis à l'ail et au piment d'Espelette.